Быстро, просто и не хуже чем в пекарне 🥞
Быстро, просто и не хуже чем в пекарне 🥞 Вензели с заварным кремом и малиной 🤎 🍓 Ингредиенты: Слоеное без дрожжевое тесто-450-500 гр Молоко-350мл Яйца-2 шт Сахар-100гр Крахмала кукурузный-30гр Масло сливочное-100гр Ванилин Малина Сначала сделаем крем: яйца, сахар, ванилин, крахмал тщательно перемешать, затем тонкой струйкой не прекращая помешивать ввести молоко. Поставить на средний огонь и варить до загустения. (Когда проводите ложкой, след от нее остается и не исчезает сразу). Добавить масло и хорошо перемешать (я не добавляю масло, мне так нравится больше, но для многих такой крем отдает яйцами или недостаточно вкусный, поэтому ориентируйтесь по своему предпочтению). Накрываем пленкой в контакт и даем остыть. Тесто разрезать на полоски ~2-2,5см толщины, перекрутить аккуратно по две полоски немного растягивая в длину, свернуть в «улитку». Я сделала 4 больших слойки (ушло по 4е полочки на слойку), но можно сделать больше, просто маленьких. Смазываем взбитым желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на ~20-25 мин (зависит от размера) На готовые слойки отсаживаем крем/выкладываем ложкой, украшаем малиной и наслаждаемся 🙌