🍣 Хрустящие суши-шарики в аэрогриле
🍣 Хрустящие суши-шарики в аэрогриле Если любите роллы, обязательно попробуйте приготовить их вот в таком необычном формате. Снаружи — хрустящая корочка, а внутри рис, крабовые палочки, сыр, огурец, икра мойвы и нори. И никакого фритюра — готовим в аэрогриле. Ингредиенты: Для риса: круглозёрный рис — 200 г вода — 200 мл рисовый уксус — 2 ст. л. сахар — 1 ст. л. соль — ½ ч. л. Для начинки: крабовые палочки — 200 г твёрдый сыр — 100 г творожный сыр — 2–3 ст. л. огурец — 80–100 г икра мойвы — 100 г нори — 2–3 листа Для кляра и панировки: мука — 3 ст. л. вода — примерно 4–5 ст. л. сухари панко — 100–150 г немного растительного масла для сбрызгивания Для подачи: соус унаги спайси-соус кунжут зелёный лук Приготовление: Рис хорошо промываем, заливаем водой 1:1 и варим под крышкой до готовности. После выключения оставляем ещё на 10 минут. Смешиваем рисовый уксус, сахар и соль и заправляем ещё тёплый рис. Крабовые палочки, огурец и нори мелко нарезаем. Добавляем к рису вместе с тёртым сыром, творожным сыром и икрой мойвы. Всё хорошо перемешиваем и формируем плотные шарики. Из муки и воды делаем достаточно густой кляр. Каждый шарик окунаем в кляр, затем хорошо обваливаем в панко. Выкладываем шарики в корзину аэрогриля. Выпекаем 🎨 13 - 15 минут.