🫑 Классические фаршированные перцы
🫑 Классические фаршированные перцы Мясо с рисом и обжаренными овощами прячем в целые сладкие перцы. На семь средних плодов нужны 400 г свино-говяжьего фарша, 60 г круглозёрного риса, две луковицы и половина моркови. Рис сначала отвариваем до полуготовности, лук и морковь обжариваем. Остужаем их перед смешиванием с сырым фаршем. Начинку солим, перчим и раскладываем в очищенные перцы без утрамбовывания. Для соуса смешиваем столовую ложку томатной пасты, полторы столовые ложки сметаны и 200 мл воды. Перцы ставим вертикально в кастрюлю, вливаем соус и доливаем кипяток до двух третей их высоты. Добавляем лавровый лист. После закипания тушим под крышкой на слабом огне 40 минут. Проверяем один перец: стенка легко прокалывается, рис мягкий, начинка горячая по всей толщине и без сырой липкой середины. Если нужно, продолжаем тушение. Подаём в глубоких тарелках вместе с соусом. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Готовьте перцы и подавайте вместе с соусом ✨