Картофельная запеканка с курицей и грибами
Картофельная запеканка с курицей и грибами В этой запеканке картофельное пюре становится основой для курицы и шампиньонов в сливочном соусе. Сыр сверху расплавляется, пока форма стоит в духовке. На четыре порции понадобятся 400 г отварного картофеля без кожуры, 300 г отварного филе куриной грудки, 150 г шампиньонов, луковица, 150 мл сливок 20%, 1 ч. л. муки, 100 г сыра и 1 ст. л. растительного масла. Для варки картофеля нужна 1 ч. л. соли, для начинки — 2 щепотки. Отварите картофель и курицу заранее или одновременно в отдельных кастрюлях. Лук обжарьте на масле, добавьте нарезанные грибы и готовьте 10–12 минут. Положите кусочки готового филе, соль и муку, влейте сливки и прогрейте около 2 минут на слабом огне. Горячий картофель протрите через сито или пресс и разровняйте в жаропрочной форме длиной около 23 см. Сверху распределите начинку и натёртый сыр. Запекайте при 200 °C 15–20 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте горячей, разделив на четыре порции. ✨ Открыть фирменный рецепт Food Space Пусть дома всегда будет вкусно 😊