Как появились чебуреки? 🥟
Как появились чебуреки? 🥟 Чебуреки чаще всего связывают с крымскотатарской кухней, а название возводят к словам, которые переводят примерно как «сырой пирожок». Речь не о том, что его едят сырым: начинку закладывают необработанной, и она доходит уже в масле. Похожие жареные пирожки с мясом есть и в других кухнях региона, поэтому историки о первенстве спорят до сих пор. Широкую известность чебуреки получили в советское время, когда в городах начали открываться чебуречные, и блюдо быстро стало едой на каждый день. Для домашней кухни в нём подкупает простота состава: пресное тесто из муки, воды и соли, рубленое мясо с луком и немного жидкости в начинке, чтобы внутри получился сок.
75 просмотров