🍗 Панировка держится крепче, если продукт перед ней хорошо обсушить. Промокните курицу...
🍗 Панировка держится крепче, если продукт перед ней хорошо обсушить. Промокните курицу, рыбу или отбивную бумажным полотенцем, обваляйте сначала в муке, потом в яйце и только затем в сухарях. Дайте заготовкам полежать в холодильнике минут десять — на сковороде корочка не отойдёт от мяса и не останется на дне.
64 просмотров