Как появилось табуле? 🌿
Как появилось табуле? 🌿 Табуле — салат из Леванта, региона, куда входят современные Ливан, Сирия, Иордания и Палестина. Чаще всего его происхождение связывают с горными районами между Ливаном и Сирией, а название возводят к арабскому слову «табил» — «приправа». В арабской традиции табуле подают как часть мезе, набора небольших закусок к столу. Главная особенность настоящего табуле в том, что основа здесь — мелко рубленая петрушка, а булгура совсем немного, только для текстуры. Для домашней кухни это очень удобная идея: крупу достаточно залить кипятком, а дальше добавить зелень, мяту, помидоры, лимонный сок и оливковое масло. Салат получается свежим, готовится без плиты и хорошо стоит в холодильнике пару дней.
58 просмотров