Как появились драники? 🥔
Как появились драники? 🥔 Драники сегодня прочно связаны с белорусской кухней, но точное происхождение блюда до конца не ясно. Оладьи из тёртого картофеля почти одновременно появлялись в разных кухнях: у немцев это Kartoffelpuffer, в еврейской традиции — латкес на Хануку, ранние записанные рецепты историки находят и в Ирландии середины XIX века. Популярная версия связывает первый местный рецепт с кулинарной книгой 1830 года, но исследователи считают эту датировку спорной. Зато понятно, почему блюдо прижилось: нужен только картофель, немного муки или яйца, лук и сковорода. Драники готовятся из самых обычных продуктов и одинаково хорошо идут на завтрак, обед и ужин — со сметаной, с грибами или просто с зеленью.
58 просмотров