Откуда взялось гуакамоле? 🥑
Откуда взялось гуакамоле? 🥑 Гуакамоле уходит корнями к культуре ацтеков: название чаще всего возводят к слову из языка науатль, которое означало примерно «соус из авокадо». Уже тогда мякоть разминали и смешивали с солью и томатами — по сути, тем же способом, что и сегодня. Современный рецепт добавил к этому лайм, лук и острый перец, но принцип остался прежним: ничего не нужно варить или жарить. Для дома это удобный соус на скорую руку — размять авокадо вилкой быстрее, чем доставать блендер, а подойдёт он и к тостам, и к лепёшкам, и к мясу.
60 просмотров