Как появился круассан? 🥐
Как появился круассан? 🥐 Круассан считается символом французской выпечки, но его предком часто называют австрийский кипферль — выпечку в форме полумесяца. Во Франции похожие изделия стали особенно популярны в XIX веке, а привычный слоёный круассан постепенно сформировался уже благодаря французским пекарям. Поэтому историю круассана лучше воспринимать не как одну красивую легенду, а как путь блюда из одной кулинарной традиции в другую. Простая форма, сливочное тесто и хрустящие слои сделали его удобной классикой для завтрака, кофе и быстрых перекусов.
105 просмотров