Тот самый, лучший рецепт огурцов, почему-то по-фински. Пробовала другие, но возвращаюсь... — 27 июня 2026 г. в 07:22:41.526
Тот самый, лучший рецепт огурцов, почему-то по-фински. Пробовала другие, но возвращаюсь к этому. Никакой стерилизации. Сказать, что они вкусные - ничего не сказать! Это один из самых быстрых и простых способов заготовки огурчиков - огурцы по-фински. Напоминает огурцы по-болгарски, но готовится гораздо проще. Закуска - просто класс! И без особых усилий. Первым делом нужно сходить с самого утра на рынок и выбрать огурцы. С утра, друзья, только с утра! Чем дольше огурчики лежат на рыночных полках под горячим солнцем, тем больше они становятся вялыми и теряют свою хрусткость. А может быть, за свежим урожаем посетить свой огород или дачный участок. Оптимальный размер огурчиков 7-12 см, у них семена молоденькие, нежные. Берите плоды с тонкой кожицей и черными пупырышками, они идеально подходят для нашего рецепта. Желтые перезревшие не использовать, у меня таких никогда и не бывает. Огурцы всегда замачиваю в холодной воде, даже только сорванные. Главное, не передержать, пары часов хватит. Они станут более упругие, у покупных часть нитратов выйдет. ✍️: • Огурцы - 1,5 кг • Вода - 1,5 литра • Соль - 2 ст.л ( 60 г) • Сахар - 100 гр (3,5 ст.л) • Уксус 9 % - 100 мл • Семена горчицы - 1,5 ч.л • Лавровый лист - 3 шт • Перец душистый - 6 горошин Рецепт можно разнообразить, добавить чесночок и ароматную зелень. Но для меня этот вариант вкуснее. Вообще, всё нужно готовить на свой вкус, что-то добавить, что-то убрать. Я всегда так делаю.