Всю зиму жалела, что сделала мало. Не успевала баночки открывать. Баклажаны под шашлычо...
Всю зиму жалела, что сделала мало. Не успевала баночки открывать. Баклажаны под шашлычок, приготовьте хотя бы на пробу. Они получаются настолько вкусными, что одной порцией таких просто невозможно ограничиться. В этом году буду делать много. Впервые попробовала эту закуску у подруги и была поражена — ни маринованные грибы, ни лечо не могут с ней сравниться. Баклажаны получаются упругими, с привкусом жареных овощей и яркой ноткой приправы. • Баклажаны - 2 кг • Чеснок - 5 -6 зубчиков • Лук - 2 шт • Сухая аджика (либо приправу к шашлыку) - по вкусу (у меня 10 г) Маринад: • Вода - 300 мл • Соль - 3 ст.л • Сахар - 4 ст.л • Уксус 9% - 150 мл ( это немного) • Масло растительное для жарки Изначально я, друзья, собиралась закрыть закуску на зиму, но когда пришло время раскладывать по банкам, передумала, уж очень вкусно получилось. По баночкам я разложила, но стерилизовать не стала, убрала в холодильник. Следующую партию уже закрою.