Творожно-тыквенная запеканка «Зебра».ТАЕТ ВО РТУ! Мишленовский рецепт! Вкусно и невероя...
Творожно-тыквенная запеканка «Зебра».ТАЕТ ВО РТУ! Мишленовский рецепт! Вкусно и невероятно красиво. Вот говорят же, что мы сначала внешне оцениваем еду. Красивое блюдо стимулирует аппетит. Сегодня готовлю такой десерт. До чего же красив разрез у этой запеканки! Тыква и творог - отличная парочка, они так удачно дополняют друг друга. Но главный секрет этой запеканки в том, что слои обязательно должны быть одинаковой консистенции. Тогда они распределятся равномерно и в разрезе будут выглядеть очень красиво. Чтобы у творожного слоя получилась правильная текстура, берите сухой творог. А для тыквенной начинки выбирайте сладкие сорта тыквы. Тыква придаст творогу приятную сладость, а тот в свою очередь поделится приятной сливочной ноткой. Творожная масса: • Творог - 500 г (если зернистый + 3 ст.л сметаны) • Сахар - 80 г • Яйца - 2 • Ванильный сахар - 1 ч.л • Крахмал - 20 г (1 ст.л с горкой) Тыквенная масса: • Тыква - сырой 1кг ( запечённой 500гр) • Сахар - 60 г • Яйца- 2 • Ванильный сахар по вкусу Красота получилась Эту нежнейшую запеканку можно спутать с чизкейком. Яркий срез делает ее украшением любого стола. Уверена, что даже если вы не любите тыкву, в этом рецепте вы оцените ее нежный вкус, который можно оттенить апельсиновой цедрой.