Не удивляйтесь, но все так и сказали "обалденно". Не раз приготовите! 15 минут и закуск... — 10 августа 2026 г. в 06:51:23.901
Не удивляйтесь, но все так и сказали "обалденно". Не раз приготовите! 15 минут и закуска на столе. Обожаю это сочетание! Знаете это чувство, когда ставишь на стол пять салатов, а гости тянутся к маленькой мисочке с закуской и через десять минут просят добавки? Вот у меня так с такими баклажанами. Готовлю их лет восемь и до сих пор удивляюсь: обычный синенький, а на вкус будто маринованные опята с чесноком, ну почти. Аромат просто сумасшедший! Блюдо зайдет всем! Хранить такие в холодильнике можно до двух месяцев. Готовьте и наслаждайтесь! • Баклажаны - 650 г • Лук - 1 шт (небольшой) • Чеснок - 3-4 зубчика+ • Зелень - укроп, петрушка (по желанию) • Растительное масло - 3-4 ст.л ( у меня ароматное нерафинированное) • Сладкий перец по желанию Рассол: • Вода - 1,5 л • Соль - 1 ст.л с горкой • Уксус 9% - 150 мл Когда баклажан варится в подсоленной воде, мякоть уплотняется и становится упругой, как шляпка отварного гриба. А чеснок, уксус и подсолнечное масло с запахом семечек добивают ассоциацию до полного сходства. Закрой глаза и не отличишь. Если думаете, что будет кисловато - уменьшите количество уксуса. А нам так нравится!