Эклеры топ
Эклеры топ Ингредиенты: Мука – 150 г. Молоко – 125 мл. Вода – 125 мл. Растительное масло – 70 мл. Яйца – 5 шт. Соль, сахар – по 4 г. Вареная сгущенка – 1 б. Сливочное масло – 180 г. Приготовление: Смешиваем в сотейнике воду, молоко, соль, сахар и растительное масло. Все перемешиваем и подогреваем, но не кипятим. Уменьшаем огонь, добавляем муку и с помощью силиконовой лопатки смешиваем все в комок. Даем тесту остыть, перекладываем в чашу для миксера и начинаем взбивать, добавляя по 1 яйцу. Готовое тесто должно слегка стекать с венчика. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем эклеры на противень. Сверху можно посыпать сахарной пудрой – так эклеры не будут разрываться при выпекании. Ставим в разогретую до 170* духовку на 25-30 мин. Для крема взбиваем вареную сгущенку со сливочным маслом. Наполняем кремом остывшие эклеры и украшаем по вкусу. #допосле #рецепты #эклеры #открываюмир