9 проверенных маринадов на 1 кг мяса.
9 проверенных маринадов на 1 кг мяса. Подписывайся у меня все о еде. ✅ 🤌ЛУКОВЫЙ Лук — 500 г Масло — 3 ст. л. Уксус — 1 ст. л. Соль, перец Подходит: свинина, говядина, курица. Мариновать 1–2 часа. Совет: лук хорошо помните руками до появления сока. 🤌КЕФИРНЫЙ Кефир — 500 мл Соль — 1 ч. л. Специи — 1 ст. л. Подходит: курица, свинина. Мариновать 3–6 часов. Совет: используйте кефир от 2,5% жирности. 🤌СОЕВЫЙ Соевый соус — 150 мл Чеснок — 4 зубчика Имбирь — 20 г Мёд — 1 ст. л. Подходит: свинина, курица, говядина. Мариновать 1–2 часа. Совет: не спешите солить, соевый соус уже достаточно солёный. 🤌ЛИМОННЫЙ Лимон — 1 шт. Масло — 4 ст. л. Чеснок — 3 зубчика Травы по вкусу Подходит: курица, индейка, рыба. Мариновать 1–2 часа. Совет: не держите мясо в таком маринаде дольше двух часов. 🤌ТОМАТНЫЙ Томатная паста — 3 ст. л. Масло — 3 ст. л. Чеснок — 3 зубчика Паприка — 1 ч. л. Подходит: свинина, курица, говядина. Мариновать 2–4 часа. Совет: копчёная паприка делает вкус ещё интереснее. 🤌МИНЕРАЛЬНЫЙ Минералка — 500 мл Лук — 300 г Соль — 1 ч. л. Специи по вкусу Подходит: свинина, говядина, курица. Мариновать 1–2 часа. Совет: используйте сильногазированную воду. 🤌МАЙОНЕЗНЫЙ Майонез — 200 г Чеснок — 4 зубчика Лук — 1 шт. Специи по вкусу Подходит: свинина, курица. Мариновать 2–4 часа. Совет: особенно хорошо работает с нежирным мясом. 🤌ЙОГУРТОВЫЙ Йогурт — 250 г Чеснок — 3 зубчика Специи — 1 ст. л. Лимон — 1/2 шт. Подходит: курица, индейка, баранина. Мариновать 3–6 часов. Совет: отлично сочетается с зирой и кориандром. 🤌ГОРЧИЧНЫЙ Горчица — 2 ст. л. Мёд — 1 ст. л. Уксус — 1 ч. л. Специи по вкусу Подходит: свинина, говядина, курица. Мариновать 1–2 часа. Совет: даёт красивую румяную коpoчку после жарки. Главное правило: не передерживайте мясо в кислых маринадах с лимоном или уксусом, иначе текстура станет хуже. #шпаргалка #шашлык #мясо #барбекю #свинина #говядина #дача #мангал #филе #курица