СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДНОЙ ПАСТОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ 🍫🌰
СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДНОЙ ПАСТОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ 🍫🌰 Вот за что я люблю домашнюю выпечку — пока тесто подходит, ты ещё надеешься, что сегодня будешь человеком разумным. А потом появляется шоколадная паста, грецкий орех и корица… Всё. Разум вышел из чата. 😂 Булочки получаются мягкие, ароматные, с шоколадно-ореховой начинкой. И главное — выглядят так, будто вы полдня стояли у плиты, хотя на самом деле большую часть работы делает тесто. Для теста: 🥛 Молоко — 250 мл 🍞 Дрожжи — 11 г 🥚 Яйца — 2 шт. 🍚 Сахар — 100 г 🧈 Сливочное масло — 80 г 🌾 Мука — 500–550 г 🧂 Соль — ½ ч. л. Для начинки: 🍫 Шоколадная паста — 200 г 🌰 Грецкий орех — 100 г 🤎 Молотая корица — 1 ст. л. Как готовим: Замешиваем мягкое сдобное тесто. Накрываем и оставляем на расстойку примерно на 1,5 часа. За это время делаем 2 обминки. Когда тесто подошло, раскатываем его в тонкий пласт. Щедро, потому что мы сюда не за скромностью пришли, намазываем шоколадной пастой. 😁 Посыпаем корицей и дроблёным грецким орехом. Сворачиваем всё в плотный рулет и нарезаем на 16 частей. Каждую часть слегка приплющиваем и выкладываем на противень. Оставляем немного места между булочками, чтобы им было куда расти. Смазываем сверху желтком и отправляем в разогретую духовку. 🔥 160°C — примерно 35 минут. И вот тут главное — не начать караулить духовку с ложкой в руках. Хотя аромат будет очень убедительно вас к этому склонять. 😂 Получаются румяные, мягкие булочки с большим количеством шоколада, орехов и корицы. К чаю — просто преступно хорошо.❤️ #рецепт #сдоба #выпечка #шоколад #корица #кчаю #булочка #еда #блогсрецептами