Котлетки из Туниса
Котлетки из Туниса Впервые попробовала эти котлеты в Тунисе много лет назад. Подписывайся, у меня все о еде и любви к ней. Ингредиенты: Зеленый горошек (мороженый) – 800 г. Фарш (любой) – 1 кг. Лук – 3 шт. Яйцо – 1 шт. Томатная паста – 170 г. Манная крупа – 60 г. Чеснок – 5 зуб. Куркума – 1 ч. л. Паприка, соль – по 1 ст. л. Кинза – 50 г. Острый сушеный перец – 2 шт. Вода (кипяток) – 800 мл. Растительное масло – для жарки Приготовление: К фаршу добавляем 2 блендированных лука, продавленный чеснок, средне нарезанную кинзу и 100 г. томатной пасты. Вбиваем яйцо, всыпаем манку и все специи. все тщательно перемешиваем и хорошо отбиваем фарш. Формируем котлетки и обжариваем с 2 сторон на растительном масле до полуготовности. Вытаскиваем котлетки и обжариваем до прозрачности лук, нарезанный любым способом. Всыпаем зеленый горошек, перемешиваем и обжариваем еще 5 мин. Добавляем оставшуюся томатную пасту и выкладываем сверху острый перец, Заливаем кипятком, закрываем крышкой и варим до закипания (5-6 мин.). Возвращаем котлетки к горошку и закрываем крышкой. Варим на медленном огне 50 мин. Вкусный ужин в израильском стиле готов) Это блюдо очень вкусное! Всем приятного аппетита! #праздную #рецепты #еда #мясо #тунис