Рецепты от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, еда, готовить
Еда и рецепты · 11 июня 2026 г.
📌 Картофельно-сырные шарики — 11 июня 2026 г. в 07:15:01.147
📌 Картофельно-сырные шарики ⏰ — 30 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Сулугуни – 150 г 🔸Картофель (отварной) – 200–250 г 🔸Кукуруза – 70 г 🔸Укроп – 30 г 🔸Соль, перец и паприка – по вкусу 🔸Мука (для кляра) – 2 ст.л с горкой 🔸Вода (для кляра) – 150 мл 🔸Чипсы со сметаной и луком – для панировки 🔸Растительное масло – для жарки 👨🍳Приготовление: 🔹 Отварной картофель размять в пюре, добавить кукурузу, тёртый сулугуни и измельчённый укроп. Посолить, поперчить, добавить паприку и хорошо перемешать. 🔹 Сформировать небольшие шарики влажными руками. 🔹 Для кляра смешать муку с водой до однородной консистенции. 🔹 Чипсы измельчить в крошку. Шарики обмакнуть в кляр, затем обвалять в чипсах. 🔹 Обжаривать в разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон. 🔹 Выложить на бумажные полотенца и подавать горячими. Рецепты от ШЕФа