Рецепты от ШЕФа | Лайфхаки, летние салаты, фруктовые нарезки, десерты, быстрые завтраки, еда, готовить
Еда и рецепты · 10 июня 2026 г.
📌 Борщ из детства — 10 июня 2026 г. в 17:15:01.176
📌 Борщ из детства ⏰ — 1 ч 20 мин. 📝Ингредиенты: 🔸Курица – 400 г 🔸Картофель – 2 средние шт 🔸Капуста свежая – 300–400 г 🔸Морковь – 1 средняя шт 🔸Свёкла – 1 средняя шт 🔸Чеснок – 3 зубчика 🔸Томатная паста – 1–2 ст.л 🔸Петрушка (свежая или сушёная) – по вкусу 🔸Чёрный перец и соль – по вкусу 🔸Уксус – 2 ч.л 👨🍳Приготовление: 🔹 Курицу залить водой, довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне до готовности. Затем достать мясо из бульона. 🔹 Картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать и отправить в бульон. 🔹 Морковь и свёклу натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиком. 🔹 Для зажарки обжарить лук до золотистости, добавить морковь и готовить ещё 2 минуты. Затем добавить свёклу, влить уксус и тушить до полуготовности. 🔹 Добавить томатную пасту, хорошо прогреть и при необходимости сбалансировать вкус щепоткой сахара. 🔹 Когда картофель и капуста станут мягкими, вернуть в кастрюлю курицу и добавить зажарку. Варить ещё 10 минут. 🔹 За минуту до готовности добавить измельчённый чеснок и петрушку. Проварить ещё 30 секунд и снять с огня. Рецепты от ШЕФа