Карбонат деликатесный — 1 июля 2026 г. в 04:37:01.114
Карбонат деликатесный — Ароматная, сочная домашняя ветчина из свинины с пряными специями. ~700 руб. ~КБЖУ на всю порцию (1,5 кг): 3500/250/250/20 Ингредиенты: Карбонат свиной - 1,5 кг Соль нитритная - 15 г Соль поваренная - 15 г Паприка - 1,5 ч. л. Перец чёрный - 1 ч. л. Чеснок сухой - 1,5 ч. л. Кориандр - 1 ч. л. Смешайте все специи и соли. Тщательно натрите карбонат смесью со всех сторон. Заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 24 часа. Затем освободите от плёнки, заверните в пергамент и фольгу. Поместите в холодную духовку. Включите нагрев до 90°C и запекайте 3 часа. Полностью остудите, не разворачивая. Затем нарежьте тонкими ломтиками. Рецепты по карману
8 722 просмотров