Закуска из баклажанов
Закуска из баклажанов — Лёгкая и ароматная закуска, которая готовится из минимума продуктов, но покоряет с первой ложки. ~350 руб. Баклажаны - 3 шт (600 г) Перец красный - 1 шт (150 г) Чеснок сушеный - 1 ч. л. Кинза или петрушка - 30 г Зелёный лук - 30 г Грецкие орехи - 50 г Соевый соус - 2 ст. л. Масло кунжутное - 2 ст. л. Соль - по вкусу Баклажаны и перец выложить на противень. У баклажанов сделать продольный надрез, отрезать хвостики, у перца удалить шапочку и семена. Посолить овощи, посыпать сушеным чесноком. Запекать 40 минут при 180°C до мягкости. Остудить, снять кожуру, оставив только мякоть. Баклажаны мелко порубить ножом, перец нарезать кубиками. Переложить в миску. Добавить рубленую зелень, зелёный лук и измельчённые грецкие орехи. Заправить кунжутным маслом и соевым соусом, тщательно перемешать. Рецепты по карману