Свинина, фаршированная зеленью: зразы — 2 июня 2026 г. в 11:08:11.634
Свинина, фаршированная зеленью: зразы Энергетическая ценность: 219.76 ккал на 100 г Содержание Б/Ж/У: 12.92 / 17.93 / 1.89 Состав: 800 г свиной мякоти окорока 1 луковица 2 зубчика чеснока пучок петрушки крупный 4 яйца 50 г сливочного масла 150 мл сливок оливковое масло по желанию соль по вкусу свежемолотый черный перец по вкусу Как приготовить: Порежьте мясо на кусочки и пропустите его через мясорубку вместе с луком и чесноком. В качестве альтернативы свиному фаршу можно использовать фарш из бедрышек курицы или индейки. Добавьте соль, перец, тщательно перемешайте и отбейте фарш. Поместите его в миску, накройте и отправьте в холодильник на полчаса. Отварите два яйца вкрутую, остудите, а затем мелко нарежьте. Петрушку мелко порубите. Натрите сливочное масло на терке, смешайте с петрушкой и яйцами, посолите. Разогрейте духовку до 160°C. Сформируйте из фарша лепешки диаметром около 10 см. В центр каждой положите по ложке начинки и аккуратно защипните края. Взбейте оставшиеся яйца с солью, обмакните зразы в эту смесь и обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки. Затем переложите их на противень и запекайте в духовке 20 минут. Рецепты ПП