🍲 Куриные щи с вялеными помидорами
🍲 Куриные щи с вялеными помидорами Лёгкие, ароматные и необычные щи с приятной кислинкой вяленых помидоров. Отличный вариант для полезного и сытного обеда — всего около 20 ккал на 100 г! 🌿 🛒 Ингредиенты: * Белокочанная капуста — 400–500 г * Морковь — 1–2 шт. * Корень петрушки — 1 небольшой * Картофель — 2–3 шт. * Репчатый лук — 1 шт. * Вяленые помидоры — 4–6 половинок * Оливковое масло — 1 ч. л. * Шафран — щепотка, по желанию * Вода или овощной бульон — 2,5 л * Чеснок — 2 зубчика * Свежая петрушка — по вкусу * Соль и чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке, корень петрушки — на мелкой. Картофель и лук нарежьте небольшими кусочками. Вяленые помидоры промойте и нарежьте. Лук и морковь слегка обжарьте на оливковом масле. В конце добавьте щепотку шафрана. В кипящую воду или овощной бульон положите капусту и варите около 7 минут. Добавьте картофель и варите ещё 5 минут. Затем положите вяленые помидоры и корень петрушки. Когда овощи будут почти готовы, добавьте обжаренные лук и морковь, соль и перец. Проварите ещё около 3 минут. Чеснок разотрите с солью и смешайте с мелко нарезанной петрушкой. Добавьте в готовые щи. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться около 30 минут. 📊 КБЖУ на 100 г: 🔥 19,7 ккал 🥩 Белки — 0,8 г 🥑 Жиры — 0,3 г 🍞 Углеводы — 3,5 г 💚 Лёгкий, ароматный суп, который отлично подойдёт для обеда и не перегрузит рацион. Рецепты ПП