🍰 ТВОРОЖНЫЙ КЕТО-ТОРТ «УМКА» — ШОКОЛАДНЫЙ, НЕЖНЫЙ И БЕЗ САХАРА!
🍰 ТВОРОЖНЫЙ КЕТО-ТОРТ «УМКА» — ШОКОЛАДНЫЙ, НЕЖНЫЙ И БЕЗ САХАРА! Если хочется приготовить настоящий торт без обычной муки и сахара — этот вариант точно стоит попробовать! 😍 Шоколадный бисквит на льняной муке, нежный творожный крем и насыщенный шоколадный ганаш. 📝 Шоколадный бисквит: • Льняная мука — 50 г • Аллюлоза или эритрит — 90 г • Сливочное масло — 50 г • Какао — 20 г • Яйца — 3 шт. • Разрыхлитель — 5 г • Ванилин — ¼ ч. л. • Соль — ¼ ч. л. 🥣 Творожный крем: • Творог 9% — 500 г • Сливки 33% — 200 г • Стевия — 20 капель • Ванильный экстракт — по вкусу 🍫 Ганаш: • Тёмный шоколад от 75% — 100 г • Сливочное масло — 100 г 👩🍳 Приготовление: Для бисквита взбить яйца с подсластителем. Добавить растопленное сливочное масло. Смешать льняную муку, какао, разрыхлитель, ванилин и соль. Соединить с яичной массой. Выложить тесто на противень примерно 30×35 см и выпекать до готовности. Время зависит от духовки и толщины коржа. Для крема холодный творог смешать со сливками, стевией и ванильным экстрактом до однородной кремовой массы. Полностью остудить корж, разрезать на части и собрать торт, промазывая каждый корж творожным кремом. Для ганаша растопить шоколад и добавить прохладное сливочное масло. Перемешать до однородности. Покрыть торт ганашем и убрать в холодильник для стабилизации. ❄ Важно: творог и сливки должны быть холодными, а сборку лучше делать только с полностью остывшими коржами. ✨ Особенности: ✔ кето-вариант ✔ без обычного сахара ✔ без глютена ✔ насыщенный шоколадный вкус ✔ нежный творожный крем 🔥 КБЖУ на 100 г: 275 ккал | Б 11 г | Ж 23 г | У 7 г 🎂 Хранить в холодильнике до 5 суток. ❤ Сохраняйте рецепт — такой торт отлично подойдёт к праздничному столу и просто к домашнему чаепитию! Рецепты ПП