Говяжий суп харчо с томатами — 5 июня 2026 г. в 10:15:02.745
Говяжий суп харчо с томатами Сытный и ароматный суп харчо, где нежное говяжье мясо на кости сочетается с кисло-сладкими томатами, рисом и характерными грузинскими специями, создавая яркую пикантную нотку. ⏱ Готовка: 3 часа | ⭐ Сложность: Низкая Примечание: Для усиления вкуса можно добавить свежую кинзу, базилик, душистый перец или любые любимые приправы. Подавайте горячим вместе с хлебом или лавашом. Ингредиенты: - говядина на кости — 500 г - помидоры — 4 шт. - лук репчатый — 3 шт. - рис — 4 ст.л. - чеснок — 1 зубчик - хмели-сунели - базилик - кинза - лавровый лист - перец душистый - соль Приготовление: 1. Приготовьте насыщенный бульон, варив говядину на кости в большой кастрюле под крышкой около двух часов. 2. За тридцать минут до готовности бульона посолите его. 3. Выньте мясо, процедите бульон, отложив его в сторону. 4. Нарежьте репчатый лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачного состояния. 5. Добавьте к луку куски говядины и жарьте вместе пять минут, чтобы мясо подрумянилось. 6. Уменьшите огонь, влейте в сковороду процеженный бульон и томите ещё пятнадцать минут. 7. Помидоры очистите: сделайте надрез крестом, залейте кипятком, затем слейте воду и снимите кожуру. 8. Нарежьте очищенную мякоть томатов и переложите её в сковороду к мясу. 9. Тушите всё вместе ещё десять минут, чтобы вкусы соединились. 10. Верните бульон в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте обжаренную смесь из мяса, лука и томатов. 11. Всыпьте рис, убавьте огонь и варите пять минут, пока крупа не станет мягкой. 12. Добавьте ароматные специи: хмели‑сунели, базилик, кинзу, лавровый лист, душистый перец и соль. 13. В самом конце вмешайте мелко нарезанную зелень и раздавленный зубчик чеснока. 14. Оставьте суп под крышкой настояться полчаса, затем подавайте горячим с хлебом или лавашом. #рис_с_мясом #харчо_погрузински #харчо_из_говядины #суп_с_мясом #супы_с_крупами #супы 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?