Суп харчо из говяжьей грудинки с черносливом — 5 июня 2026 г. в 00:00:54.886
Суп харчо из говяжьей грудинки с черносливом Классическое блюдо грузинской кухни, насыщенный ароматный суп, где говяжья грудинка сочетается с пряным томатным бульоном, рисом и сладким черносливом, создавая уникальный вкусовой баланс. ⏱ Готовка: 40 минут | ⭐ Сложность: Низкая Примечание: Вместо традиционного соуса тклапи можно использовать соус ткемали или добавить кислый гранатовый сок для яркой кислинки. Ингредиенты: - говяжья грудинка — 300 г - рис — 100 г - вода — 7 стаканов - лук репчатый — 2 шт. - перец чили — 1 шт. - чернослив — 3 шт. - чеснок — 3 зубчика - томатная паста — 50 г - хмели-сунели — 1 ст.л. - соус ткемали — 1 ст.л. ((тклапи)) - масло растительное — 1 ст.л. - соль - кинза Приготовление: 1. Нарежьте говяжью грудинку небольшими кусочками, переложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. 2. Доведите до кипения на сильном огне и варите около пяти минут. 3. Мелко порубите лук, кинзу и чеснок, затем добавьте томатную пасту, растительное масло и смесь специй хмели‑сунели. 4. Обжарьте эту заправку на сильном огне в течение двух минут. 5. Всыпьте в кастрюлю полученную заправку, соус ткемали, чили, чернослив и рис. 6. Долейте воды, приправьте солью и варите суп ещё около десяти минут. 7. Подавайте, украсив блюдо свежей петрушкой и укропом. #харчо_погрузински #харчо_из_говядины #супы_на_скорую_руку #супы_с_крупами #простые_на_каждый_день #супы 📌 Подписаться на канал 🤖 Спросить у бота: что готовить?