Цитрусовый пирог – кусочек солнца на тарелке 🍋🍊 — 29 июля 2026 г. в 12:57:35.738
Цитрусовый пирог – кусочек солнца на тарелке 🍋🍊 Аромат апельсинов и лимонов заполняет весь дом, настроение поднимается мгновенно ☀️ Рецепт простой, продукты обычные, а результат – как из кондитерской. Нежный, сочный, с приятной кислинкой🥧✨ ИНГРЕДИЕНТЫ 📍Тесто: Масло – 120 г Мука – 240 г Соль – ½ ч. л. Сахар – 60 г Разрыхлитель – 1 ч. л. Яйцо – 1 шт. Холодная вода – 1–2 ст. л. 📍Начинка: Апельсин – 2 шт. (цедра + сок) Лимон – 2 шт. (цедра + сок) Сахар – 100 г Кукурузный крахмал – 30 г Вода – 40 мл Щепотка соли ✅ Для теста смешиваю муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавляю холодное масло, перетираю в крошку. Вбиваю яйцо, подливаю холодную воду – замешиваю эластичное тесто. Убираю в холодильник на 30 минут. ✅ Для начинки снимаю цедру с апельсинов и лимонов, выжимаю сок. Смешиваю с сахаром, крахмалом, водой и щепоткой соли. Довожу на медленном огне до загустения, постоянно помешиваю. ✅ Тесто делю на 2 части (1:2). Часть побольше раскатываю, выкладываю в форму, формирую бортики и накалываю вилкой. Заливаю цитрусовой массой. Часть поменьше немного замораживаю, затем крошу и выкладываю поверх начинки. Отправляю в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут. Вкуснее, когда остынет🍊😋 Попробуйте – и влюбитесь с первого кусочка! Если рецепт понравился, отправляйте ваши ❤️