Лосось в карамельно-чесночном соусе 🍣🔥 — 29 июля 2026 г. в 06:57:44.672
Лосось в карамельно-чесночном соусе 🍣🔥 Вкус, как в хорошем ресторане, а готовится за 10 минут. И никаких сложных соусов, всё простое и доступное. Ингредиенты: ▫️Лосось (или другая красная рыба) — 1 стейк (200–300 г) ▫️Соль, чёрный перец — по вкусу ▫️Растительное масло — 1 ст. л. ▫️Чеснок — 1–2 зубчика (измельчить) ▫️Соевый соус — 1 ст. л. ▫️Мёд — 1 ч. л. ▫️Сливочное масло — 20 г ▫️Вода — 2–3 ст. л. 1️⃣ Вытираю рыбу насухо бумажным полотенцем — это залог хрустящей корочки. Солю, перчу с обеих сторон. 2️⃣ Жарю на среднем огне с малым количеством растительного масла: сначала кожей вниз (2–3 минуты до хруста), затем переворачиваю и жарю ещё по 2–3 минуты с каждой стороны. 3️⃣ Убираю рыбу на тарелку, в той же сковороде обжариваю чеснок 30 секунд, добавляю соевый соус, мёд и воду. Перемешиваю, даю покипеть 1 минуту. 4️⃣ Возвращаю рыбу в сковороду, добавляю сливочное масло, поливаю соусом ложкой, даю постоять на минимальном огне ещё 1–2 минуты. Соус получается ароматным, слегка сладковатым и очень гармоничным 🐟✨