Тресковые котлеты — 22 августа 2026 г. в 11:50:19.128
Тресковые котлеты Нежные, сочные и, конечно, полезные. Рыбные котлеты я люблю за то, что они готовятся быстро и получаются всегда вкусными, особенно если добавить немного сметаны или сливочного масла. Делюсь своим рецептом 😊🐟 ▫️Филе трески — 500 г ▫️Лук репчатый — 1 шт. ▫️Чеснок — 1 зубчик (по желанию) ▫️Белый хлеб — 2 ломтика ▫️Молоко для замачивания — 50 мл ▫️Яйцо — 1 шт. ▫️Сметана или мягкое сливочное масло — 1 ст. ложка ▫️Соль, чёрный перец — по вкусу ▫️Панировочные сухари — для обваливания ▫️Растительное масло — для жарки 1️⃣ Филе трески, лук и чеснок пропускаю через мясорубку. 2️⃣ Хлебный мякиш замачиваю в молоке на 5 минут, затем отжимаю. 3️⃣ В миске смешиваю рыбу, хлеб, лук, чеснок, яйцо, сметану или сливочное масло, соль и перец. Хорошо вымешиваю фарш руками. 4️⃣ Формирую котлеты (смачиваю руки водой) и обваливаю в панировочных сухарях. Жарю на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты). Затем можно накрыть крышкой и убавить огонь на пару минут, чтобы пропеклись внутри.