Курица, овощи, немного желатина и получается нежное, ароматное заливное, которое украси...
Курица, овощи, немного желатина и получается нежное, ароматное заливное, которое украсит и праздничный стол, и обычный ужин. А ещё оно диетическое — сплошная польза! Диетическое заливное из курицы ▫️Куриная тушка (или 3-4 бедра на кости)— 1 шт. ▫️Лук репчатый — 1 шт. ▫️Морковь — 1 шт. ▫️Специи для бульона (черный перец горошком, душистый перец, лавровый лист, соль) — по вкусу ▫️Желатин — 20 г ▫️Вода холодная — 100 мл ▫️Куриный бульон — 1 л ▫️Горошек консервированный ▫️Чеснок 1️⃣ Отвариваю курицу с очищенными овощами и специями до готовности. 2️⃣ Мясо курицы отделяю от костей. Процеживаю бульон, нам понадобится 1 литр. 📌 Попробуйте бульон на вкус и если необходимо, добавьте соль и молотый перец. 3️⃣ Желатин замачиваю в холодной воде на 20 минут. 4️⃣ Ввожу набухший желатин в горячий бульон (но не кипяток, температура бульона должна быть ~60 градусов), размешиваю до полного растворения. 5️⃣ Собираю заливное слоями: 1 слой — отварная морковь кубиком + горошек 2 слой — мясо курицы (половина) + чеснок 3 слой — вторая половина курицы Заливаю бульоном с желатином. 6️⃣ Убираю в холодильник до полного застывания, на 4 часа, лучше на ночь. Подаю с хреном или горчицей. Пробуйте, это очень просто и вкусно 😋