Курица с картошкой, запечённые на противне до румяной корочки
Курица с картошкой, запечённые на противне до румяной корочки Закинул всё на противень и духовка сама сделала всю работу. Курочка получается с золотистой корочкой, а картофель пропитывается ароматами специй и куриного сока. Пальчики оближешь! 😋 ▫️Куриные голени (или другие части на кости) — 1 кг ▫️Картофель — 1 кг ▫️Чеснок — 4–5 зубчиков ▫️Растительное масло — 3–4 ст. л. ▫️Паприка сладкая молотая — 1 ч. л. ▫️Сушёный розмарин или тимьян — 1 ч. л. ▫️Соль и чёрный перец — по вкусу 1️⃣ Промываю голени и тщательно обсушиваю бумажными полотенцами, это важно для румяной корочки. Складываю в миску, добавляю половину масла, половину специй и 2–3 измельчённых зубчика чеснока. Хорошо перемешиваю и оставляю мариноваться на 30 минут. 2️⃣ Картофель очищаю и нарезаю крупными дольками или половинками. Перекладываю в отдельную миску, добавляю оставшееся масло, соль, перец и остатки чеснока. Перемешиваю, чтобы каждый кусочек покрылся маслом и специями. 3️⃣ Выкладываю картофель ровным слоем на противень. Сверху раскладываю куриные голени. 4️⃣ Ставлю в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. Затем уменьшаю температуру до 180°C и запекаю ещё 25–30 минут до готовности. 5️⃣ Подаю горячим, посыпав свежей зеленью.