Согревающий куриный суп с белой фасолью для холодной осени 🍲🍂
Согревающий куриный суп с белой фасолью для холодной осени 🍲🍂 ▫️Куриная грудка (или куриное филе) — 2 шт. ▫️Белая фасоль консервированная — 1 банка (промыть) ▫️Морковь — 2-3 шт. ▫️Сельдерей — 2 стебля ▫️Лук — 1 шт. ▫️Чеснок — 3 зубчика ▫️Лавровый лист, тимьян, сушёный укроп — по вкусу ▫️Вода — около 1,5–2 л (для бульона) ▫️Соль, перец — по вкусу ▫️Свежая петрушка — для подачи 1️⃣ Куриную грудку заливаю холодной водой (около 1,5–2 л), довожу до кипения, снимаю пену. Добавляю половину лука, лавровый лист и немного соли. Варю на медленном огне 30–40 минут до готовности курицы. 2️⃣ Достаю курицу, остужаю и разбираю на волокна. Бульон процеживаю. 3️⃣ В кастрюлю с бульоном добавляю нарезанную морковь, сельдерей, оставшийся лук и чеснок. Варю 10–15 минут до мягкости овощей. 4️⃣ Добавляю промытую фасоль, тимьян, сушёный укроп и разобранную курицу. Варю ещё 5–7 минут. 5️⃣ Приправляю солью и перцем по вкусу. При подаче посыпаю свежей петрушкой.