🫒 Оливковое масло: что скрывают производители — 12 июля 2026 г. в 21:21:01.135
🫒 Оливковое масло: что скрывают производители Оливковое масло — самый подделываемый продукт в мире. По статистике до 50% того, что стоит на полках - не соответствует заявленному! По исследованиям Роскачества и Шеф-редактора наш потреб надзор. Бренды ФАЛЬСИФИКАТ : Agrolive, Columb, Feudo Verde, Nygellaoil, Vesuvio, Olive Tree Как отличить настоящее Extra Virgin? Три главных показателя: 1️⃣ Кислотность 0,1-0,4% - это высший сорт. 2️⃣ Указан сорт оливок и регион - если этой информации нет, перед вами микс неизвестного происхождения. 3️⃣ Сертификаты Organic/Bio/Demeter - гарантия, что масло произведено без химикатов. Тёмная сторона рынка: Каждый сезон крупные итальянские производители выкупают у мелких хозяйств остатки масел наливом. Затем миксуют, разливают и... пишут на этикетке Extra Virgin. Ещё хитрее работают некоторые российские импортёры: закупают масло с кислотностью 0,8-2,0 (которое по стандартам ЕС уже не может называться Extra Virgin), разливают в России и ставят срок годности 2 года от даты розлива. Если видите дешевое масло в жестяной банке - НЕ БЕРИТЕ - используют не пищевую жесть(она копеечная) и как правило с протоколом испытаний Турецкой лаборатории, через Владивосток Лучшим уже много лет считаю Испанское оливковое масло «Francisco Gomez» 1. Extra Virgin Gold: • Кислотность 0,12% (ниже — только лабораторные образцы) • Сорт оливок Arbequina • Сертификаты ✅ Organic ✅ Vegan ✅ Kosher ✅Demeter • Мягкий вкус, немного сладковатый с ароматом зелёного яблока и помидора 2. Extra Virgin Fruto Noble ECO • Кислотность 0,1 • Сертификаты ✅ Organic ✅ Vegan ✅ Kosher ✅Demeter • Сложный купаж из трех сортов оливок в равных пропорциях : Пикуаль, Гросаль, Арбекино. • Интенсивный свежий аромат с фруктовыми нотами. Масло густое, немного сладковатое , без горечи . 3.Был у них еще один классный сорт, но я его не нашел в продаже Pago Chiquitita (дорогие рестораны используют) Аромат зеленых оливок , свежескошенной травы, яблока и помидора. •Вторичные ноты фенхель, чабрец, корица и зеленые орехи. Вкус миндаля и послевкусие яблока и помидора, без горечи , мягкое . Выбирайте осознанно. Когда на этикетке честно указана кислотность 0,1% и сорт оливок — это не маркетинг, это стандарт качества. На заметку тем, кто идет в гости к людям у которых все есть - подарите им это масло - потом расскажите результат Наше здоровье того стоит