МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ — 18 мая 2026 г. в 14:32:01.132
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ 🍓🍒🍓🍒🍓🤍🍓🍒🍓🍒 Нам понадобится: ✅330г сахпудры ✅180г белка ✅25г кукурузный крахмал ✅Щепотка лимонной кислоты Крем: ✅250г творожный сыр ✅250г сливки 33% ✅1/2 чл ванильной пасты Ягодная начинка: ✅250г ягодного пюре ✅3-4г агара(1,5 чл) Приготовление: 🍦Корж: взбить белки до пузырьков, добавить сахарную пудру, взбить до гладкости и появления пиков, добавить лимонную кислоту и снова взбить. В самом конце добавить крахмал и перемешать. Выложить на противень с пергаментом прямоугольный корж 30*35. Отправить в духовку на 30-35 минут при температуре 160 верх/низ. Это под мою духовку параметры, можно посматривать по времени(30-40 минут) и температура 150-170 градусов может варьироваться 🍦Готовим ягодную начинку. Пюре с агаром довести до кипения, поварить секунд 30 и снять с огня 🍦Крем: взбиваем все ингредиенты 🍦Сборка: когда корж остыл, перевернуть его на что-то нетяжелое(у меня тонкая разделочная доска), снять пергамент, смазать кремом, затем ягодной начинкой и свернуть в рулет Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов