ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ без яиц, молока и сливочного масла🔥Как в детстве! В — 7 июля 2026 г. в 17:11:24.645
ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ без яиц, молока и сливочного масла🔥Как в детстве! В На фото - двойная порция: ✅250 мл тёплой воды ✅15г прессованных мягких дрожжей ( или 5 г сухих) ✅85 г сахара (полные 4 ст.л.) щепотка ванилина (или 1 ч.л.ваниль.сахара) ✅0,5 ч.л.соли ✅430-450г муки ✅50г растительного масла без запаха Смешать воду, сахар, ваниль, дрожжи. Размешать до растворения сахара. Из просеянной нормы муки взять 3 ст.л. и добавить в жидкость, размешать, накрыть полотенцем, оставить на 10-15 минут до образования шапочки. В комнате должно быть тепло, без сквозняков. Можно ставить тесто в неработающую (или чуть тёплую 27°С) духовку. Примешать муку, соль, масло (оставить 2 ст.л.), замесить до однородности. Добавить оставшееся масло и вымесить тесто минут 6-10, оно будет среднее - не плотное, не жидкое. Если сильно липнет, добавьте муки, но сильно не забивайте. Пользуйтесь маслом для смазывания рук. Тесто смазать маслом и переложить в смазанную миску, накрыть плёнкой и поставить подходить 30-40 минут. Затем обмять тесто и ещё раз дать подойти 30 минут. Обмять и разделить тесто на 12 кусочков (я делаю толстую колбаску, делю пополам и каждую на 6 кусочков). Каждый кусочек скатать в шарик (как бы защепить внутрь края кусочка), выложить на смазанный маслом противень, накрыть смазанной маслом плёнкой, оставить на 30 минут. Духовку включить на 180°С. Выпекать булочки 15-20 минут, смотрите по румяности, сильно не перепекать. В горячем виде смазать насыщенным чайным сахарным сиропом (можно сразу сверху посыпать маком, измельчённым орехом), при остывании булочки будут блестеть👌 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов