ЧИЗКЕЙК с лимоном и малиной — 30 августа 2026 г. в 15:02:11.261
ЧИЗКЕЙК с лимоном и малиной 💗💗💗💗💗💗💗💗💗 Сливочная текстура, лёгкая лимонная кислинка и яркие малиновые разводы делают этот десерт не только невероятно вкусным, но и очень красивым 😍 Идеальный вариант к чаю, для гостей или просто чтобы побаловать себя ✨ Форма: 20×20 см Ингредиенты: Основа: ✅ Песочное печенье — 200 г ✅ Сливочное масло — 80 г Чизкейк: ✅ Сливочный сыр — 500 г ✅ Сахар — 120 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливки 30–33% — 150 мл ✅ Ваниль — 1 ч. л. ✅ Цедра 1 лимона ✅ Лимонный сок — 2 ст. л. Малиновый слой: ✅ Малина — 150 г ✅ Сахар — 2–3 ст. л. ✅ Кукурузный крахмал — 1 ч. л. Для украшения: ✅ Свежая малина ✅ Дольки лимона ✅ Взбитые сливки Приготовление: 1⃣ Основа Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом и утрамбуйте в форму с пергаментом. Выпекайте 10 минут при 170°C, затем остудите. 2⃣ Малиновый соус Малину с сахаром прогрейте на слабом огне, добавьте крахмал и проварите 1–2 минуты до лёгкого загустения. Остудите. 3⃣ Чизкейк-масса Сливочный сыр смешайте с сахаром, затем по одному добавьте яйца. Влейте сливки, добавьте ваниль, лимонный сок и цедру. Перемешайте до гладкости. 4⃣ Сборка На основу вылейте чизкейк-массу, сверху распределите малиновый соус и шпажкой сделайте красивые разводы. 5⃣ Выпечка Выпекайте 35–40 минут при 160°C. Центр должен слегка подрагивать. Полностью остудите и уберите в холодильник минимум на 4 часа. 6⃣ Подача Нарежьте на аккуратные батончики и украсьте малиной, лимоном и сливками 🤍 Совет: самый вкусный чизкейк получается после ночи в холодильнике — вкус становится ещё нежнее и насыщеннее 😍 Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов