ПРОФИТРОЛИ/ЭКЛЕРЫ
ПРОФИТРОЛИ/ЭКЛЕРЫ 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 На одну порцию (примерно 20-25 шт) Нам понадобится: ✅1 стакан воды - 200 мл ✅100 мл подсолнечного масла (или сливочного) ✅1 стакан муки - 200 г ✅3-4 яйца ✅Соль щепотка Воду с маслом и солью доводим до кипения, добавляем муку и начинаем быстро мешать, собираем тесто в комочек, убираем с огня. Добавляем по одному яйцу и взбиваем миксером. Тесто должно быть эластичным, не сильно жидким, но и не густым. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой (у меня 2 D), и отсаживаем пирожные на пергамент. Разогреваем духовку до 200 г, выпекаем пирожные до румянца (примерно 15 минут), затем убавляем температуру до 150 г и выпекаем ещё минут 10-15. В качестве сладкой начинки я использую сливочный крем (масло и сгущенка) Так же можно начинить профитроли паштетом, получается очень вкусная и эффектная закуска 🤤 Автор mirrecipes Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов