"ОСТРИ" ПО-ГРУЗИНСКИ — мясо, которое тает во рту!
"ОСТРИ" ПО-ГРУЗИНСКИ — мясо, которое тает во рту! Если вы любите мягкое мясо, много соуса и яркие специи, этот рецепт точно стоит сохранить! Остри — это традиционное грузинское мясное блюдо: говядина долго тушится до невероятной мягкости, а затем соединяется с овощами, томатами и ароматными специями. Получается густо, сочно, пряно и очень ароматно. А соус настолько вкусный, что хлебом из тарелки хочется собрать каждую каплю! 📌 Ингредиенты: 🔹 Говядина — 1 кг 🔹 Красный сладкий перец — 1 большой 🔹 Лук — 0,5 кг 🔹 Петрушка и кинза 🔹 Чеснок — 3–5 зубчиков 🔹 Сливочное масло — 50 г 🔹 Растительное масло — 2 ст. л. 🔹 Чили — 1 ч. л. 🔹 Паприка — 1 ч. л. 🔹 Чёрный перец — 1 ч. л. 🔹 Уцхо-сунели — 1 ч. л. 🔹 Кориандр — 1 ч. л. 🔹 Соль — по вкусу 🔹 Измельчённые помидоры в собственном соку — 1 л 📌 Приготовление: 1️⃣ Готовим мясо. Говядину тушим на умеренном огне около 5 минут. Добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и тушим на слабом огне примерно 1,5 часа. Если необходимо, периодически подливаем немного воды. 2️⃣ Добавляем овощи. Отдельно тушим лук и красный перец около 5 минут. 3️⃣ Собираем всё вместе. Добавляем к мясу овощи, соль и все специи. Вливаем измельчённые помидоры, перемешиваем и тушим под крышкой ещё 30 минут на слабом огне. 📌 Мягчайшая говядина, густой томатный соус и аромат грузинских специй — получается настоящий мясной праздник! Приятного аппетита! #остри #грузинскаякухня #грузинскиерецепты #мясо #говядина #рецептмяса #мяснойрецепт #готовимдома #домашняякухня #вкусно #рецепты #кулинария #ужин