Настоящее открытие для тех, кто любит мягкую и лёгкую выпечку! Уксус придаёт тесту необ... — 23 сентября 2026 г. в 18:01:24.896
Настоящее открытие для тех, кто любит мягкую и лёгкую выпечку! Уксус придаёт тесту необычайную нежность и воздушность, попробуйте — не пожалеете. ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО С СЕКРЕТНЫМ ИНГРЕДИЕНТОМ Лёгкое, мягкое и воздушное тесто с неожиданным ингредиентом — яблочным уксусом. Идеально для пирожков с сочной начинкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Тёплое молоко — 300 мл ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Сухие дрожжи — 7 г (или 21 г свежих) ✅ Сахар — 1 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Яблочный уксус — 2 ч. л. ✅ Мука — около 550 г ✅ Сливочное масло — 40 г Для начинки: ✅ Отварные яйца — 6 шт. ✅ Зелёный лук — по вкусу ✅ Сливочное масло — 2 ст. л. ✅ Соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 10 минут для активации. 2. Влейте яйцо, добавьте соль и просеянную муку, начните замешивать тесто. 3. В процессе замеса добавьте мягкое сливочное масло и яблочный уксус. 4. Замесите гладкое, эластичное тесто, накройте и оставьте в тёплом месте на 1–2 часа для подъёма. 5. Для начинки измельчите отварные яйца и зелёный лук, добавьте сливочное масло, посолите и поперчите по вкусу. 6. Разделите тесто на 12–16 частей, сформируйте пирожки с начинкой. 7. Обжарьте пирожки на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета или выпекайте в духовке при 180°C около 20 минут. СОВЕТЫ: - Добавляйте уксус постепенно, чтобы не переборщить с кислотностью. - Если хотите пирожки менее жирными, лучше выпекать их в духовке. НАШИ КАНАЛЫ: