Эти курники — просто спасение, когда хочется сытной выпечки с хрустящей корочкой и аром... — 21 сентября 2026 г. в 10:45:24.103
Эти курники — просто спасение, когда хочется сытной выпечки с хрустящей корочкой и ароматной начинкой! Тесто нежное, а начинка — сочная и вкусная. Очень советую попробовать, особенно на выходных! КУРНИКИ Классические домашние курники с сочной начинкой и румяной корочкой — идеальный вариант для сытного обеда или ужина. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ кефир (комнатной температуры) — 250 мл ✅ сода — 0,5 ч. л. ✅ сливочное масло — 45 г ✅ растительное масло — 40 г ✅ соль — 0,5 ч. л. ✅ мука — 400 г Для начинки: ✅ куриное филе — 250 г ✅ картофель — 3 шт. ✅ лук — 1 шт. ✅ морковь — 1 шт. ✅ соль, перец — по вкусу ✅ сливочное масло — по кусочкам ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кефир добавьте соду, растопленное сливочное масло, растительное масло, соль и постепенно всыпьте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Уберите в пакет и дайте отдохнуть. 2. Для начинки нарежьте мелко картофель, лук, морковь и куриное филе. Смешайте в миске, посолите, поперчите. 3. Разделите тесто на 7 частей, каждую раскатайте в круг. В центр выложите начинку и по кусочку сливочного масла. 4. Сформируйте курники, защипнув края. Смажьте взбитым желтком с 1 ст. л. молока. 5. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут до румяности. СОВЕТЫ: - Если начинка кажется суховатой, можно добавить 1–2 ст. л. сметаны. - Чтобы тесто получилось особенно нежным, используйте кефир жирностью от 2,5%. НАШИ КАНАЛЫ: