Эти пирожки — просто находка! Даже остыв, они остаются мягкими и душистыми. Проверенный... — 21 сентября 2026 г. в 09:44:43.366
Эти пирожки — просто находка! Даже остыв, они остаются мягкими и душистыми. Проверенный рецепт, который точно стоит сохранить и повторить! ПИРОЖКИ, КОТОРЫЕ ВСЕГДА МЯГКИЕ, ДАЖЕ ХОЛОДНЫЕ Прекрасные жареные пирожки с нежной капустной начинкой — мягкие, сочные и долго не черствеют. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 600 г ✅ Соль — 0,5 ч.л ✅ Сахар — 1 ст.л ✅ Дрожжи сухие — 1 ст.л ✅ Молоко тёплое — 350 мл ✅ Сливки — 3 ст.л (50 мл) ✅ Яйцо — 1 шт Для начинки: ✅ Капуста — 900 г ✅ Морковь — 1 шт (160 г) ✅ Лук — 1 шт (180 г) ✅ Зелень (петрушка, укроп) — 30 г ✅ Соль — 1,5 ч.л ✅ Смесь пяти перцев — 1 ч.л ✅ Масло растительное — 60 мл ✅ Масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В муку добавьте соль, сахар, дрожжи, яйцо, сливки и тёплое молоко. Замесите мягкое тесто, накройте и оставьте в тёплом месте для подъёма. 2. Нашинкуйте капусту, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте натёртую морковь, затем капусту. Тушите под крышкой 10 минут. Посолите, поперчите, добавьте зелень и остудите. 3. Тесто не обминайте, разделите на кусочки по 50 г, сформируйте шарики. Раскатайте каждый в лепёшку, положите начинку, защипните края. 4. Обжаривайте пирожки в масле на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. СОВЕТЫ: • Чтобы пирожки дольше оставались мягкими, после жарки укутайте их полотенцем на 10-15 минут. • Не жарьте на слишком горячем масле — пирожки должны прожариться равномерно, оставаясь мягкими внутри. НАШИ КАНАЛЫ: