Торт «Прага» — это вкус детства, проверенный временем. Влажный шоколадный бисквит, нежн...
Торт «Прага» — это вкус детства, проверенный временем. Влажный шоколадный бисквит, нежный крем и блестящая глазурь создают тот самый идеальный баланс вкуса, от которого невозможно оторваться! ТОРТ «ПРАГА» Легендарный торт с насыщенным шоколадным вкусом и классическим кремом — как в лучших кондитерских ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: ✅ Яйца — 6 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Мука — 115 г ✅ Какао — 25 г ✅ Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Для крема: ✅ Желток — 1 шт. ✅ Горький шоколад — 30 г ✅ Сливки (любой жирности) — 20 мл ✅ Сгущённое молоко — 120 г ✅ Сливочное масло (комнатной температуры) — 200 г Для пропитки: ✅ Сахар — 150 г ✅ Вода — 150 г ✅ Коньяк или эссенция — 100 мл Для глазури: ✅ Сливочное масло — 40 г ✅ Шоколад — 100 г ✅ Сливки (любой жирности) — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбейте яйца с сахаром до пышности. 2. Введите растопленное сливочное масло. 3. Просейте муку с какао и разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную массу. 4. Переложите тесто в форму и выпекайте при 180°C около 30–35 минут. 5. Остудите готовый бисквит и разрежьте на 2–3 коржа. 6. Для крема растопите шоколад со сливками на водяной бане. 7. Добавьте желток и сгущённое молоко, перемешайте. 8. Остудите смесь и взбейте с мягким сливочным маслом до пышной массы. 9. Для пропитки соедините сахар, воду и коньяк, доведите до кипения и остудите. 10. Пропитайте коржи сиропом и промажьте кремом. 11. Для глазури растопите масло, шоколад и сливки до однородности. 12. Покройте торт глазурью сверху и по бокам. 13. Уберите в холодильник минимум на 4–6 часов для стабилизации. СОВЕТЫ • Торт можно приготовить заранее — за сутки он станет только вкуснее. • Для яркого аромата в крем можно добавить немного ванили или каплю рома. НАШИ КАНАЛЫ: