Сегодня я устроила себе настоящий праздник с мягкими, пушистыми творожными конвертиками...
Сегодня я устроила себе настоящий праздник с мягкими, пушистыми творожными конвертиками! Они такие нежные, с ароматной начинкой, что есть их хочется без остановки. Обязательно попробуйте — это просто счастье в каждом кусочке! ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ Мягкие дрожжевые конвертики с творожной начинкой — отличный вариант для уютного завтрака или полдника. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Мука — 380–450 г ✅ Дрожжи — 7 г (с ванилином) ✅ Сахар — 70 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Соль — ½ ч. л. ✅ Молоко тёплое — 200 мл ✅ Растительное масло — 40 мл Начинка: ✅ Творог — 500 г ✅ Манка — 2 ст. л. ✅ Сахар — 90 г ✅ Ванилин ✅ Соль — щепотка ✅ Цедра половины лимона ✅ Изюм — 60 г ✅ Яйцо — 1 шт. (лучше только белок) Дополнительно: ✅ Желток + 1 ст. л. молока для смазывания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавьте яйцо, сахар, дрожжи, соль, масло и постепенно муку. Замесите мягкое тесто, накройте и оставьте на час в тёплом месте. 2. Для начинки соедините творог с сахаром, яйцом, солью, манкой, ванилином, изюмом и лимонной цедрой. 3. Готовое тесто разделите на кусочки, сформируйте конвертики. Выложите на противень, дайте расстояться 30 минут, смажьте желтком с молоком. 4. Выпекайте при 180°C около 20–30 минут. Остывшие конвертики посыпьте сахарной пудрой. СОВЕТЫ: - Чтобы изюм стал мягче и сочнее, замочите его в горячей воде на 10 минут перед добавлением в начинку. - Для красивой золотистой корочки тщательно смазывайте конвертики смесью желтка с молоком перед выпечкой. НАШИ КАНАЛЫ: