Этот торт — моя палочка-выручалочка, когда времени в обрез, а нужно вау-десерт! Нежнейш...
Этот торт — моя палочка-выручалочка, когда времени в обрез, а нужно вау-десерт! Нежнейшие коржи на сгущёнке, крем как облако и всегда беспроигрышный результат. «Молочная девочка» — торт, который можно собрать даже за час, но он точно будет на высоте! ТОРТ «НА ВСЕ ВРЕМЕНА» (МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА) Воздушные коржи и сливочный крем — классика, которая всегда в моде. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6–8 коржей, форма 24 см): Для коржей: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Мука — 200 г ✅ Сгущённое молоко — 500 г ✅ Разрыхлитель — 2 ч. л. ✅ Соль — щепотка ✅ Сливочное масло (растопленное) — 90 г Для крема: ✅ Сливки 33% — 1 л ✅ Творожный сыр — 220 г ✅ Сахарная пудра — 150–200 г (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешайте сгущённое молоко, яйца, растопленное масло и щепотку соли. 2. Отдельно просейте муку с разрыхлителем и постепенно введите в жидкую смесь. 3. Замесите тесто до консистенции густой сметаны. 4. Выложите по 2–3 ст. л. теста на пергамент в кольце (24 см), разровняйте. 5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке по 5–6 минут до лёгкой румяности. 6. Горячие коржи оставьте на пергаменте до полного остывания, затем выровняйте по кольцу. 7. Для крема взбейте холодные сливки с творожным сыром и сахарной пудрой до устойчивой массы. 8. Соберите торт, укладывая коржи лицом вниз и щедро промазывая кремом. 9. Дайте настояться в холодильнике минимум 1 час — и наслаждайтесь! СОВЕТЫ: • Для ровных коржей обрезайте их кольцом после остывания. • Крем обязательно взбивайте из хорошо охлаждённых сливок. • Украшайте по настроению: ягоды, шоколад, крошка — торт всё выдержит! НАШИ КАНАЛЫ: