Этот торт развеял все мои сомнения — оказывается, морковная выпечка может быть не прост...
Этот торт развеял все мои сомнения — оказывается, морковная выпечка может быть не просто вкусной, а восхитительной! Сочный, нежный, с орехами и ароматом корицы — теперь это один из моих фаворитов. МОРКОВНЫЙ ТОРТ Пряный, влажный, ароматный — идеален для уютного чаепития ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: ✅ Яйца – 4 шт ✅ Щепотка соли ✅ Сахар – 250 г ✅ Растительное масло – 220 г ✅ Мука – 350 г ✅ Морковь (сырая, тёртая) – 400 г ✅ Разрыхлитель – 2 ч. л. ✅ Корица – 1 ч. л. ✅ Грецкие орехи (измельчённые) – 200 г Для крема: ✅ Мягкое сливочное масло – 180 г ✅ Сливочный сыр (крем-чиз) – 500 г ✅ Сахарная пудра – 180–200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышности. 2. Влейте растительное масло и аккуратно перемешайте. 3. Введите просеянную муку с разрыхлителем, добавьте корицу, тёртую морковь и орехи. Перемешайте до однородности. 4. Перелейте тесто в форму диаметром 22 см и выпекайте при 180°C около 45 минут. 5. Остудите бисквит, разрежьте на 3 коржа. Верхушку можно измельчить в крошку для декора. 6. Для крема взбейте мягкое масло до пышности, затем добавьте сливочный сыр и сахарную пудру. Взбейте до однородности. 7. Сборка: смажьте каждый корж кремом, украсьте торт по желанию. Перед подачей охладите минимум 2 часа. СОВЕТЫ • Морковь натирайте на мелкой тёрке — так текстура будет нежнее. • Если любите изюм — добавьте горсть в тесто. • Торт вкуснее после ночи в холодильнике — дайте ему настояться. НАШИ КАНАЛЫ: