Эти сочные и ароматные беляши станут настоящим хитом на вашем столе. Правильная прожарк...
Эти сочные и ароматные беляши станут настоящим хитом на вашем столе. Правильная прожарка гарантирует идеальную начинку! ТАТАРСКИЕ ПЕРЕМЯЧИ (БЕЛЯШИ С ДЫРКОЙ) Настоящие беляши с дырочкой, сочные и аппетитные. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Мука – 500 г ✅ Молоко – 200 мл ✅ Кефир – 100 мл ✅ Сливочное масло – 50 г ✅ Соль – 1 ч. л. ✅ Сахар – 1 ч. л. ✅ Дрожжи – 1 ч. л. Для начинки: ✅ Говяжий фарш – 350 г ✅ Лук – 200 г ✅ Соль – 1 ч. л. ✅ Чёрный перец – 0,5 ч. л. ✅ Молотый кориандр – 0,5 ч. л. Для жарки: ✅ Растительное масло – 300–400 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Смешайте муку, молоко, кефир, растопленное сливочное масло, соль, сахар и дрожжи. Замесите тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час. 2. Смешайте говяжий фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец и кориандр. 3. Раскатайте тесто тонко, но не слишком. Выложите начинку по кругу, оставляя небольшую дырочку в центре. 4. Разогрейте растительное масло в сковороде. Жарьте беляши дырочкой вниз на среднем огне до золотистой корочки. Переверните и жарьте с другой стороны, подливая масло на начинку. СОВЕТ: Подавайте беляши горячими с соусом или свежей зеленью. НАШИ КАНАЛЫ: