🍑🌿 Тирамису с абрикосами и миндалём
🍑🌿 Тирамису с абрикосами и миндалём ⠀ 🛒 Ингредиенты Для печенья савоярди: 🧡 4 яйца (желтки и белки отдельно) 🧡 100 г сахара 🧡 100 г пшеничной муки 🧡 30 г сахарной пудры (для посыпки) ⠀ Для абрикосового конфитюра: 🧡 250 г спелых абрикосов 🧡 40 г сахара 🧡 3 г пектина NH (или пектина для варенья) 🧡 1 ч. л. лимонного сока 🧡 150 г свежих абрикосов, нарезанных мелкими кубиками ⠀ Для крема: 🧡 4 яичных желтка 🧡 60 г сахара 🧡 320 г сыра маскарпоне 🧡 120 г густого греческого йогурта (или мягкого творога) 🧡 180 мл сливок для взбивания (33–35%) ⠀ Для сборки: 🧡 150–200 мл миндального молока ⠀ Для украшения: 🧡 30 г абрикосового конфитюра 🧡 30 г кураги 🧡 30 г миндальных лепестков или рубленого миндаля 🧡 несколько шт. съедобных цветов (по желанию) ⠀ А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар