🥭🍈 Скирамису с манго и маракуйей
🥭🍈 Скирамису с манго и маракуйей ⠀ 🛒 Ингредиенты Для крема: 🧡 550 г скира (или густого греческого йогурта) 🧡 200 мл сливок для взбивания (20–33%) 🧡 2 яйца (желтки и белки отдельно) 🧡 90 г сахара 🧡 1 стручок ванили или 1 ч. л. ванильного экстракта 🧡 цедра 1 лайма 🧡 1 ст. л. сока лайма 🧡 2 ст. л. ликёра «Куантро» (по желанию) 🧡 1 щепотка соли ⠀ Для манговой прослойки: 🧡 1 крупный спелый манго 🧡 300 г пюре из манго 🧡 1–2 ст. л. сахара (из общего количества) 🧡 1 щепотка соли 🧡 1 ч. л. ванильного экстракта 🧡 1 ст. л. сока лайма ⠀ Для пропитки: 🧡 400 мл сока маракуйи 🧡 1 ст. л. сахара 🧡 1 ч. л. ванильного экстракта 🧡 1 ст. л. ликёра «Куантро» (по желанию) ⠀ Для сборки: 🧡 250–300 г печенья савоярди 🧡 2–3 шт. свежей маракуйи (для украшения, по желанию) ⠀ А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар