Эта самса — настоящая гастрономическая бомба! Сочная начинка, хрустящая корочка и невер...
Эта самса — настоящая гастрономическая бомба! Сочная начинка, хрустящая корочка и невероятный аромат заставят вас готовить её снова и снова. Обязательно сохраните рецепт — это семейный хит! САМСА Ароматная, сочная и с хрустящей корочкой — идеальный вариант для сытного обеда или ужина ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: ✅ Мука — 680 г ✅ Яйцо — 1 шт ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Сметана — 2 ст. л. ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Молоко или вода — 150–200 г (по консистенции) Для начинки: ✅ Мясо или фарш — 550 г (можно больше) ✅ Лук — 5 шт ✅ Соль и специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В миске сделайте углубление в муке, добавьте яйцо, сливочное масло, сметану, соль и разрыхлитель. Постепенно вливайте молоко или воду, замешивая мягкое эластичное тесто. Уберите в пакет и оставьте на 30 минут. 2. Смешайте фарш или мелко нарезанное мясо с нарезанным луком. Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте. 3. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки или прямоугольники, выложите начинку и защипните края. По желанию смажьте самсу яйцом для румяной корочки. 4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистого цвета. СОВЕТЫ • Для более сочной начинки можно добавить немного бульона или воды. • Подавайте с острым соусом или сметаной. • Остатки прекрасно разогреваются в духовке, сохраняя хрустящую корочку. НАШИ КАНАЛЫ: